Pełnoziarniste muffiny owsiane ze śliwkami

Składniki:

1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej

1 szklanka płatków owsianych

4 czubate łyżki cukru/fruktozy

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki gorzkiego kakao

szczypta soli

3 jajka

szklanka mleka sojowego

3 łyżki oleju

kilkanaście śliwek węgierek

Przygotowanie: 

Mokre składniki wymieszać w jednej misce, suche w drugiej, potem połączyć razem, przekładać do foremek od muffinów, na wierzychu ułożyć połówki śliwek. Piec ok. 25 min w 180 stopniach bez termoobiegu. Wyszło 14 sztuk takich jak na obrazku.